Eigentlich wollte er nach Beendigung des Studiums in seine chinesische Heimat zurückkehren, aber wegen der japanischen Besetzung Chinas 1937, des zweiten Weltkrieges sowie der chinesischen Revolution änderte er seine Pläne und blieb in Dänemark.
Die ersten dänischen Frühlingsrollen wurden durch Sai-Chiu Van in einem kleinen Produktionsraum in seinem Privathaus in der Nähe von Kopenhagen hergestellt. Als er einen ersten größeren Auftrag von einer Snackbar im berühmten Tivoli erhielt, musste er seine Produktion ausbauen. In der Kopenhagener Vorstadt fand Herr Van geeignete Räumlichkeiten und im Frühjahr 1961 konnte er in seinem ersten eigenen Betrieb die Produktion aufnehmen. Die Geschäfte liefen erfolgreich und so wurde 1964 bereits eine neue Erweiterung erforderlich. Mit dem Umzug in größere Betriebsräume wurde der Name des Unternehmen in “Daloon" geändert, was auf chinesisch “Großer Drache" bedeutet.
Die Expansion machte 1970 erneut eine Verlagerung des Unternehmens notwendig. Von Kopenhagen aus etablierte sich Daloon an seinem heutigen Standort in einer neu errichteten Fabrik in Nyborg auf der Insel Fünen. Auch die internationale Ausrichtung nahm zu und so ist Daloon seit 1973 auf dem deutschen Markt aktiv. 1983 wurde neben der Produktion in Nyborg ein weiterer Betrieb im süddänischen Rudkøbing eröffnet und eine neue Fabrikation und Administration im englischen Newark. Die jüngste Erweiterung der Daloon-Gruppe erfolgte 2001 mit dem Erwerb des schwedischen Herstellers Lekora AB. Mit der dynamischen Entwicklung des Unternehmens in den über 40 Jahren ging stets auch eine expansive Erweiterung und Modernisierung der Produktionsprozesse an allen Daloon-Standorten einher, wodurch die Position als weltgrößter Rollenhersteller nicht nur gehalten, sondern auch noch ausgebaut werden konnte.
Dabei hatte die Herstellung der Frühlingsrollen in den frühen 60er Jahren unter sehr einfachen Bedingungen begonnen: mit Hilfe von sechs Gasbrennern produzierten die “rollenden Damen" drei- bis vierhundert Frühlingsrollen von Hand. Im Laufe der Jahre wurde die Produktion immer weiter automatisiert. Beispielsweise konnte Mitte der 60er Jahre eine automatische Pfannkuchen-Backmaschine konstruiert und in Betrieb genommen werden, 1977 wurde die automatische Produktionsanlage für die Herstellung von Frühlingsrollen erfunden und in Betrieb genommen. Während die schnellsten Mitarbeiter bis zu 6000 Frühlingsrollen pro Tag von Hand herstellen konnten, schaffte die neue Maschine bis zu 30 000 Stück täglich. Heute ist Daloon in der Lage, fast 1 Million Rollenprodukte täglich herzustellen.
Daloon-Produkte werden auf vielen europäischen Märkten verkauft Absatzschwerpunkte sind neben Skandinavien, Deutschland und Großbritannien auch Frankreich, Finnland, Spanien, Österreich und die Schweiz. Aber auch in Übersee werden die Daloon-Produkte immer erfolgreicher. Hauptprodukt von Daloon sind nach wie vor Frühlingsrollen, die in über 100 verschiedenen Varianten von 20 bis 200 Gramm für unterschiedlichste Zubereitungsarten wie Friteuse, Backofen, Konvektomaten oder Mikrowelle hergestellt werden. Im Laufe der Jahre wurde die Daloon-Produktpalette um zahlreiche fernöstliche Snack-Produkte aus der chinesischen, thailändischen und indischen Küche erweitert neben typisch dänischen Spezialitäten, die das Unternehmen ebenfalls seit vielen Jahren herstellt.
Der Unternehmensgründer Sai-Chiu Van verstarb am 14. Februar 2003 im Alter von 90 Jahren. Heute wird das Unternehmen von seinem Sohn Hemming weitergeführt.